圣诞饕餮 世界人民吃什么

发布时间:2013-12-25 14:14:34  栏目:美食

圣诞节不仅在欧美普遍流行,在全世界也颇具影响力。在节日期间,人们要在教堂举行隆重的宗教仪式,还要在家里举行丰富多彩的庆祝活动。当然要少不了在饮食上操办一下。每个国家圣诞晚餐桌上的美食也是各具特色,充满了浓浓的民族特色。忙碌了一年,就以节日的名义大吃大喝狂欢一番!

为了欢度圣诞节,西方许多家庭一进入12月份就开始忙着采购各种节日用品。在12月24日这天晚上,一般全家人都要相聚在一起共进圣诞晚宴。有时,圣诞晚餐还要为“上帝的使者”设一个席位。圣诞晚宴极为丰盛,种种美食,色香味形俱备,令人大快朵颐,所以圣诞晚宴又叫圣诞大餐。圣诞大餐的餐桌上需要经过精美的装饰:玫瑰、核桃、桂皮和颜色鲜艳的水果,散发着浓浓的圣诞气息,这也是圣诞节最为传统的装饰,也象征着对新的一年的美好祝愿。

传统的圣诞大餐,在最早的时候流行吃烤猪、火腿,因为在天主教国家看来,猪象征着“富裕”。不论是早期的烤猪、火腿,还是后来的火鸡、三文鱼,总之都是以肉为主。因为在靠天吃饭的时期,“饥饿”是常有的事,能在一年之尾享受一顿“大块肉”晚餐,总是一件快乐的事情。

除了吃肉,圣诞大餐也少不了红酒,因为人们相信:肉象征着耶酥基督的肉身,红酒代表他的血。耶稣替人受难,被钉在十字架上所受的血肉之苦,是应该被纪念的。圣诞节的红酒和平时喝的红酒在喝法上也有不同:在酒中加入红糖、橘子皮、肉桔、桔仁、葡萄干等作料,然后在火上一边加温一边搅拌。当然,要控制好火候,不能煮开了。最后淋上一点伏特加,起锅之后,一杯下肚,真是又香又暖。想想,在寒冷的圣诞,亲戚朋友互相走访,客人进门,脱了衣帽和手套,就忙不迭地来它一杯,何其温暖!

圣诞大餐的另一部分是甜点。一般在圣诞节前夕就开始准备了,而且是一家人一起制作。孩子们最爱参与这类他们觉得有趣的事,因为圣诞糕点可以按照他们喜爱的形状和味道来做。瑞典语系的国家在做圣诞糕点时,有一个类似于中国人包年夜饺子的习俗,就是在杏仁味的糕点里,故意放一颗完整的杏仁,谁要是吃到惟一的一粒完整无缺的杏仁,谁就是新年的幸运之神。幸运之神当然是得奖品的,北欧人奖给幸运之神的经常是个带着红蝴蝶领结的小猪型大饼干;在荷兰和德国则是小黑人彼得,大小有一个手掌那么大。在西方吃圣诞大餐不仅可以一饱口福,而且还可以领略一种极具情趣的饮食文化。

在地球上的不同角落,圣诞节也有不同的庆祝方法。其中,圣诞美食也是琳琅满目。

澳大利亚   关键词:烧烤

澳大利亚在南半球,12月底,正是热不可耐的仲夏季节。因此节日晚上,澳大利亚人会带着饮料到森林里BBQ。用石头垒起露天灶,架上枯枝生火,上面架一块铁板,把香肠、牛肉、鲜鱼等放上去煎。吃饱喝足后,就跳起“迪斯科”和“袋鼠舞”,一直要闹到深夜才结束。喝醉了的,便往草地上一躺,在如雷的鼾声中迎接圣诞老人的莅临。



德国    关键词:啤酒

德国人过圣诞节全家人都要赶回家吃团聚饭,就好像中国人年三十晚上的团年饭。因为德国盛产啤酒,所以即使在冬天的节日里,人们还喜欢畅饮啤酒。在德国,一向比较严谨的德国人都要开怀畅饮啤酒戴白葡萄酒,吃甜食、酸食、酸猪蹄、啤酒烩牛肉、奶制品和各种生菜。


法国    关键词:树干蛋糕

树干似的蛋糕Buchedenoel,便是著名的法国圣诞美食。还未发明电力以前,法国人以一棵好柴作为圣诞礼物。法国人天性浪漫,连美食的起缘也浪漫过人:从前有一个买不起圣诞礼物的年青人,在森林捡了一段木头送给情人,不但赢得芳心,而且从此平步青云。因此,树干蛋糕也成为祝愿来年好运的象征!生性浪漫的法国人喜欢在12月24日的晚上载歌载舞,伴着白兰地和香槟酒的浓郁酒香,醉度圣诞。



英国    关键词:布丁

英国的圣诞大餐极其丰富,包括烧猪、火鸡、圣诞布丁、干果馅饼等。据说吃圣诞火鸡这个习俗,已有300多年历史。一般英国家庭都喜爱自行烹调火鸡,将大量的蔬果如甘笋、西芹、洋葱、栗子等,塞进十来磅的火鸡肚子里,再在表层抹上多种香料,然后才放入焗炉烤。传统的圣诞布丁非常甜,吃一小角已心满意足了!圣诞布丁亦是传统食品。烹调时,全家人都会参与,象征团聚、和谐,并会在搅拌面团时许愿,据说需以顺时针方向搅,转错方向便不吉利。最后藏入一枚硬币,谁吃到便获得一年好运!


你又怎样预备你的圣诞大餐呢?


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